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MONTEFALCO SAGRANTINO
Vino rosso rubino, intenso, profumo che ricorda i frutti di bosco, strutturato, gusto pieno, sapore armonico, asciutto e leggermente tannico nel finale. Ideale in abbinamento con arrosti, grigliate di carne, cacciagione, formaggi stagionati e salumi.
Vitigni
Sagrantino 100%
Altitudine
Vigneti impiantati a m. 450 s.l.m.
Resa per ettaro
50-60 q.
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Vinificazione
Per caduta. Macerazione su buccia per 15 giorni a temperatura controllata e costante a 25°C con diverse follature giornaliere soprattutto nei primo giorni
Affinamento
20 mesi in tonneaux di rovere francese e almeno 4 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
18°-20° C